Raw Vegan Muesli Bowl

Raw Vegan Muesli Bowl

Lebensmittel die gerade Saison haben, in der Region in der man wohnt, sind immer die nahrhaftesten, frischesten und günstigsten. Das sind bei uns hier in Deutschland unter anderem gerade Äpfel. Sie kommen gerade frisch von der Ernte und sind super süß und saftig. Neben dem üblichen Apfelsaft, -kuchen und -muß warum denn nicht mal ein Frühstücksmüsli machen?

Noch besser schmeckt’s mit selbst gepflückten Äpfeln ;) Schaut doch einfach mal bei eure nächsten Autofahrt oder bei eurem nächsten Spaziergang wo Äpfelbäume in der Natur stehen. Ihr werdet überrascht sein, wie viele es davon tatsächlich in freier Natur gibt.

Die Mandel Butter die wir letzte Woche hergestellt haben, findet hier übrigens auch Verwendung :)

Food that is in season where you live is always the most nourishing, freshest and cheapest. Among others that is apples here in Germany at the moment. They’re fresh from the fields and super sweet and juicy right now. So why not make a breakfast bowl now instead of the standard juice, apple pie or apple sauce?

It even tastes better, when you pick them yourself ;) Look around on your next car ride or walk, you’ll be amazed at how many apple trees are there in nature.

This is also a way to use your almond butter we’ve made last week ;)

Recipe (makes 1 serving)

What you’ll need?

  • 2 apples
  • 2 Tbsp desiccated coconut
  • 1 Tbsp oats
  • 5 dates
  • 1 Tbsp almond butter

What you wanna do?

  1. Wash and grate your 2 apples, no need for cutting out the core, as this is where a lot of nutrition is
  2. In your food processor place the coconut, oats and dates and pulse until everythings is cut up (This idea is from Loni Jane’s Rawnola)
  3. In your favorit breakfast bowl place the grated apples and mix in the almond butter
  4. On top of the apple-butter-mix, sprinkle the coconut-oat-date-mix

 

Elisa | LeBoer

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One thought on “Raw Vegan Muesli Bowl

  1. Pingback: Appowl | Le Boer

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