Sonntagabend auf der Couch mit leckerem Essen. Am besten ganz viel davon. Das ist meine Art von Sonnatgabenden.
Von den Gemüsespaghetti kann ich soviel essen wie ich möchte, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Perfekt für einen Sonntagabend ;)
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Sunday night on my couch with some yummy food. Possibly a lot of it. That’s my kinda sunday night.
I can eat a whole lot of these veggie noodles without regretting it. Perfect for a sunday night.
Recipe (for two servings)
What you’ll need
- 1 medium zucchini
- 1 1/2 large cucumber
- 1 large carrot
- 1 handful of cherry tomatoes
- 1 creamy avocado
- 1/2 lemon, juice of
What you wanna do
- For the guacomole blend the avocado, 1/2 cucumber and the lemon juice until smooth and set aside.
- Spiralize the cucmber, zucchini and carrot and place nicely on two plates.
- On top of the noodles spoon on the guac and garnish with some cherry tomato halfs.
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