Ich habe am Wochenende ein paar Rohkostsüßigkeiten vorbereitet, die sich eine Freundin als Geburtstagscatering von mir gewünscht hat. Als noch etwas vom Bodenmix von einem “Käsekuchen” übrig geblieben ist, habe ich mir überlegt, diese einfach in eine Silikonform zu pressen und sie am nächsten Tag mit Schokolade zu überziehen. Als ich sie Sonntag Morgen dann aus dem Kühlschrank genommen habe, war ich einfach zu faul noch Kokosnussöl für die Schokoglasur zu schmelzen, also habe ich einfach die Herzen in Kakao geschwenkt. Drei Zutaten, vegane, Rohkkost Trüffel, meine Lieblingsart von Süßigkeiten. Schnell und einfach :)

Welche Süßigkeiten macht ihr so, wenn es schnell gehen soll?

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Last weekend I prepared some raw vegan treats for a friend as a catering for her birthday party. When I was left with some crumbles from one of the cheesecakes I thought I just press these in a silicone form and cover them with chocolate. When I took them out of the fridge on Sunday morning I was just way to lazy to melt some coconut oil for the chocolate glaze, so I decided to just swirl them around in some cacao. Three ingredient raw vegan truffles, just my kinda treat. Fast ‘n easy :)

What kind of treats are you making when in a hurry?

Recipe (yields about 30 small hearts)

What you’ll need

• 1 1/2 cups of almonds
• 1 1/2 cups of dates
• 1/2 cup raw cacao powder

What you wanna do

1. Place the almonds and dates in your high speed blender and blend until it reaches a fine crumbly texture.
2. Press the mix in a silicone form of your choice and let that set for at least a couple of hours or over night in the fridge.
3. After that take them out of the fridge, pop them out of the silicone form and swirl them around in a small bowl wich is filled with the cacao powder.

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