Auf Arbeit könnte ich den ganzen Tag essen. Warum? Keine Ahnung :-)! Bei uns gibt es Obst zur freien Verfügung, das ist super aber manchmal muss es auch mal dunkle Schokolade sein. Als kleine Abwechslung habe ich mir am Montag für die Arbeitswoche Dattel-Protein-Riegel gemacht. Super klebrig und süß. Perfekt eben ;-)

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At work I could eat the whole day. Why? I don’t know :-)! We get fruites for free – that’s awesome – but sometimes I like some dark chocolate as well. For a change I made myself some date protein bars on Monday. Super gooey and super sweet. Perfect ;-)

The recipe (yields 6 large bars)

What you’ll need
– 250 g dates
– 1 Cup Water
– 1 Cup Chia Seeds
– 1 Cup Almond Meal

What you wanna do
– Put the dates and the water in a blender and blend away until a thick pastes forms.
– Mix the date paste with the chia seeds and the almond meal.
– Press mixture into a rectangle tin or dish.
– Put it in the fridge for a couple of hourse to thicken.
– Cut in bars.