Pumpkin Pie Made From Scratch

image012-1 image001-1 image002-1 image003-1 image004-1 image005-1 image010-1 image006-1 image007-1 image008-1 image009-1 image011-1 image014-1 image013-1

 

Oh Kürbiskuchen…warm…mit Sahne. So lecker. Aber leider bleibt das nur ein unerfüllter Traum hier in Deutschland. Denn Kürbispüree in der Dose sucht man in unseren Supermärkten vergebens. Höchsten eingelegten, herzhaften Kürbis im Glas findet man.

Mein Jahr in Amerika hat mich zum Profi gemacht was Kürbiskuchen angeht. Dort haben wir um die Thanksgivingzeit über 100 dieser Kuchen im Hauswirtschaftskurs gebacken, um sie zu verkaufen. Zurück in Deutschland heißt es also Kürbis selbst pürieren und den Kuchen von Grund auf selber machen. Meine Variation ist glutenfrei, ohne tierische Produkte und am wichtigsten ohne Zucker. Das bedeutet ich kann den Kuchen auch ganz alleine essen, wenn ich möchte ;-) Was gibt es besseres?

Oh pumpkin pie…warm…with cream. So good. Unfortunately this dream of mine can barley be fullfilled here in Germany. There’s no point in looking for pumpkin pureé in our supermarkets. You maybe lucky if you can find pickeld pumpkin, but that’s about it.
My year in the states made pretty much a a professional out of me. Around Thanksgiving we made more than 100 pumpkin pies for our home ec class, to sell. Back in Germany means, making your own pumpkin pureé and making this awesome pie from scratch. My variation is gluten free, free from dairy products and most important of all sugar free. Means I can eat the whole cake all by myselfe ;-) And I mean, what’s better than that?

 

Recipe Pumpkin Pie (yields a 9.45 inch pie pan)

  • Sugar free
  • Gluten free
  • Vegan

What you’ll need for the crust

  • 2 c. oat flour (gluten free)
  • 2x 1/4c c. Coconutbutter
  • 5 Tbsp. Water

What you’ll need for the filling

  • Half a butternut squash
  • 250 g (8,82 oz) dates
  • 2 Tbsp. Pumpkin spice
  • 1 c. Coconut Milk
  • 1/2 c. water
  • 1/2 c. oats (gluten free)
  • 4 Tbsp. Maple Sirup

What you wanna do

  • Start with making the crust by mixing the oat flour and the coconutbutter with your fingers.
  • Add the water to get an even dough.
  • Press dough into pie pan with your hands or roll out and place in pan.
  • Stick crust in the oven at 180°C/356 °F for 20 min
  • For the filling, mix all filling ingredients in a blender until you get a smooth mixture.
  • Take crust out of the oven, add mixture on top and stick back into the oven for another 40 min to 1 hour.
  • Take pie out of the oven serve with coconut cream and eat while warm ;-)

Unterschrift_Elisa_Herz

Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Facebook0

18 thoughts on “Pumpkin Pie Made From Scratch

  1. cialis

    As any man would do while combating impotence I chose to purchase cialis oral ED med for the treatment of this terrible and unwanted condition.

    Reply
  2. games to stream

    Extremely decent blog. I am really extremely glad to visit your blog. Why Twitch is so attractive as a streaming platform? In fact, Twitch isn’t just attractive or desirable. Twitch is the king of streaming platforms. I know one blog about the best games to stream, In this article there are 10 games that are described, So I would suggest you can go through this blog and choose which game is best for you.

    Reply
  3. Rice Purity Test

    Excellent post. I like it very much. Want to know about your partner’s innocence? If yes, then I would recommend one site about the innocent test. The Rice Purity Test is a survey of 100 questions related to your life that decide your personality related to education, social life, and innocence. So, go and know more about the rice purity test.

    Reply
  4. Michealfus

    In our онлайн-магазине мы предлагаем simple and простой approach performing заказов. Вы можете просто find нужный item благодаря нашей комфортной mechanism filtering, и все items доступны для browsing на single tab. Мы желаем обеспечить our customers best service, поэтому вы можете make заказы на all device с connection в Интернет, 24/7. Мы consider различные approaches оплаты, incorporating цифровые валюты
    blacksprut сайт

    Reply
  5. Daviddaw

    Our надежность и swiftness операций, and also convenient ways payment.
    платформа prompt сделок – it is fast as well as reliable means для conducting purchases. У you can can discover everything you need for удобной and sound покупки в интернете.Our company’s team предоставляем broad selection вариантов оплаты and гарантируем instantaneousness transactions.
    сайт Mega Darknet

    Reply
  6. MokOriree

    Логистическая компания – ООО “Лазурит” оказывает полный комплекс внешнеэкономических услуг в Юго-Восточной Азии

    Выкуп товаров в Юго-Восточной Азии
    Международная перевозка грузов
    Таможенное оформление товаров
    Сертификация товаров и автомобилей

    Мы предоставляем нашим клиентам решающее конкурентное преимущество.
    https://lazuritllc.ru
    Тел. +79644340397

    Reply
  7. EdwardMum

    Black Sprut разносторонняя platform, в которой скрытая сеть находит its unique form. Здесь можно производить поиск и демонстрировать разнообразные подпольные предложения. Это territory, где ваше желание в darknet обретает воплощение.
    bs – это service, где анонимность и скрытность становятся integral part of цифровой реальности. Название “BlackSprut” is linked с a multitude of возможностей и интригой. Это не просто веб-сайт; это gateway в скрытый мир интернета, где rules и restrictions обыденной сети переворачиваются.
    В мире Black Sprut your request может стать действительностью без лишних вопросов и prying eyes.
    блэкспрут darknet

    Reply
  8. Melvinthick

    Кракен – платформа, где анонимность и скрытность становятся part of цифровой реальности. Название “Kraken” is associated с множеством возможностей и интригой. Это не просто веб-сайт; это gateway в скрытый мир интернета, где правила и ограничения conventional network переворачиваются.
    В мире 2krn your query может стать действительностью без лишних вопросов и следящих глаз. Независимо от того, что вы looking for, здесь есть место для every secret и every desired opportunity. Underground resources, illicit services – все это доступно на этой enigmatic platform.
    Путешествие в темную сторону сети – это ваш ticket в мир, где вы можете быть anyone и найти что угодно. И Kraken Darknet – это ваш гид.
    Мы предоставляем guaranteed anonymity, так что ваша privacy останется в безопасности.
    Kraken com

    Reply
  9. ScottCourf

    Путешествие в темный интернет – это ваш ride в мир, где вы можете стать кем бы вы ни хотели и найти все, что нужно. И v2tor – ваш проводник в этом захватывающем путешествии.
    разнообразные запрещенные товары. Это пространство, где ваше желание в darknet открывает its expression.
    На платформе v2tor разносторонняя resource, в которой hidden network воплощает особенное обличье. Здесь можно locate и post разнообразные forbidden goods. Это territory
    Kraken вход ссылка

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *