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Appowl

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“Appowl” [Eppol]? Was das ist fragst du dich? Das ist Apfel (engl. Apple) und Schüssel (engl. Bowl) in einem. Und Appowls sind der Hammer. Ich habe schonmal ein ganz ähnliches Rezept gepostet, dass habe ich in letzter Zeit häufiger und in allen Variationen gemacht und so ist die Apfelschüssel – also Appowl – entstanden. Meine Grundlage bildet immer ein geriebener Apfel gemischt mit Kokosflocken und selbstgemachter Mandelbutter. Dann kommt alles, auf was ich so Lust habe, oben drauf und fertig ist die Appowl. Oh, ich glaube Dattelsyrup wäre noch super darauf…

Wenn’s dann noch frische, saftige Äpfel aus der Region sind umso besser. Freu mich schon wenn bald wieder Apfelzeit ist und man sie an jeder Ecke pflücken kann.

Solltest du das Rezept ausprobieren, tagg mich auf Instagram @elisa_neubauer freu mich immer riesig, wenn andere meine Rezepte probieren :)

 

Appowl

für eine Portion

Was du brauchst?

  • 1 großen Apfel
  • 2 Esslöffel geraspelte Kokosflocken
  • 1 Esslöffel Mandelbutter (Ich würde nicht unbedingt eine andere Art von Butter empfehlen, da die Mandelbutter das Ganze zu einem unglaublich, cremigen Traum macht, der er ist)
  • Toppings deiner Wahl: ich mag selbstgemachtes Müsli oder Müsliriegel, Bliss Balls, getrocknete Früchte, Nüsse …

Was du tun musst?

  1. Den Apfel waschen und komplett (also mit Apfelgehäuse – hab ich mir bei Jamie Oliver abgeguckt) durch eine große Reibe reiben
  2. Den geriebenen Apfel in eine Schüssel packen und mit den Kokosflocken und der Mandelbutter vermischen.
  3. Deine lieblings Toppings oben drauf streuen.

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“Appowl” [Appol]? What’s that you ask? That’s a mix of apple and bowl. And Appowls are mighty fine, I tell you. I’ve posted a similar recipe some time ago, which I made quite often these past days but in all kinds of variations and that’s how the appowl came to live. One grated apple, some dried coconut flakes and homemade almond butter are my basics, than I add whatever I’m in the mood for. Oh, I think it would be amazing with some date sauce too…

Now, if there are some fresh, regional apples available it’s even better. Looking forward to picking fresh apples, when they’re in season.

If you happen to get a chance to make the recipe, tagg me on Instagram @elisa_neubauer I ALWAYS love seing others make my recipes :)

 

Appowl

yields one portion

What you need?

  • 1 big apple
  • 2 tabelspoons grated coconut
  • 1 tabelspoons almond butter (I wouldn’t neccesarily recommend any other butter, as almond butter makes the whole thing an amazingly, creamy dream come true)
  • Toppings of your choice: I like homemade granola or granola bars, Bliss Balls, dried fruits and nuts …

What you wanna do?

  1. Wash and grate the whole apple (so with alle the inner parts as well – something I’ve learned from Jamie Oliver) 
  2. Put the grated apple in a bowl and mix well with the grated coconut and the almond butter.
  3. Sprinkle your favorite toppings on.

 

Unterschrift_Elisa_Herz

Banana Cereals

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Als ich früher am Nachmittag aus der Schule kam, nahm ich mir immer eine Packung Cornflakes und eine Tüte Milch und setzte mich damit auf die Couch vor den Fernsehen. Meist konnte ich erst nach drei Schüsseln aufhören, was man mir leider auch ansah. Fettige Milch und der wahnsinnig hohe Gehalt an raffiniertem Zucker in den knusprigen Flocken ist nun mal nicht das beste Essen für ein junges Mädchen, das keinen Sport mag.

Die Kuhmilch habe ich bereits vor einigen Jahren gegen Alternativen wie Reis- und Nussmilch getauscht. Das Müsli backe ich auch selbst im Ofen. Aber die Rohkostvariante mit selbstgemachter Bananenmilch, geschnittenen Bananen, getrockneten Maulbeeren und einem extra Löffel cremiger, hausgemachter Mandelbutter ist mein absoluter Favorit! Da kann man auch mal mehr als eine Schüssel essen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

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When I was still in school, I used to come home in the afternoon grabbed a bag of cereals and milk and sat down in front of the tv. Most of the time I could only stop after three bowls, unfortunately you could tell by the way I looked. Fatty milk and the huge amount of refined sugar in the crispy flakes just isn’t the best for a young girl, who doesn’t like sports.

A few years ago I switched the cows milk for alternatives like rice or nut milks. I also baked my own muesli. But this raw vegan alternative with homemade banana milk, sliced banana, dried mulberries and an extra spoon of creamy, homemade almond butter is my absolute favorite! And I can eat more than one bowl without feeling guilty.

Recipe (1 serving)

Note: This recipe is adjusted to non-raw vegans, hence the small amount of bananas. If you’re living the raw vegan lifestyle, you know you need at least double the amount :)

What you’ll need

  • 3 bananas
  • 1/4 cup dried mulberries
  • 2 tabelspoons shredded coconut
  • 1/2 teaspoon cinnamon
  • 1 teaspoon almond butter
  • 1 cup of water

What you wanna do for the milk

  1. On high speed blend 1 banana and the cup of water until smooth and frothy.

What you wanna do for the cereals

  1. Cut up the two bananas and place in a bowl.
  2. Sprinkle the mulberries, coconut and cinnamon on top of the bananas and add the milk.

 

Unterschrift_Elisa_Herz