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Get your Munchies under Control with this Three Ingredient Snack

Bliss Balls | Raw vegan Bliss Balls | Raw vegan Bliss Balls | Raw vegan Bliss Balls | Raw vegan

Es ist Montag meine Lieben, also ran an die gesunden Snacks.

Wer gut vorbereitet ist, kommt auch nicht in die Versuchung mit Zucker gefüllte Riegel zu kaufen. Am besten du bereitest dir also deine Snacks und Süßigkeiten schon zu Beginn der Woche zu (einen Tipp den ich von meiner lieben Ange erhalten habe) und hast sie dann schon fertig abgepackt in deiner Handtasche und natürlich Schreibtisch. Pass auf, deine Kollegen werden sie auch lieben glaubs mir ;)

Du musst auch nicht erst eine Kochschule besuchen um kleine süße Pralinen herzustellen, denn alles was es für diese Bliss Balls braucht sind drei Zutaten die du auch bei deinem Aldi um die Ecke bekommst.

Dein Gehirn und Körper werden dir für diese gesunden Fette und den natürlich Zucker danken.

3-Zutaten-Bliss-Balls oder Energiebällchen

Für ca. 15-25 Bliss Balls (es kommt darauf an wie groß bzw. klein du sie rollst)

Was du benötigst

  • 300 g oder 2 Tassen Mandeln
  • 300 g oder 2 Tassen Datteln (ich verwende Deglet Nour)
  • 1/2 Tassen geraspelte, getrocknete Kokosnussflocken

Was du tun musst

  1. Häcksel alle Zutaten in deiner Küchenmachine so klein, bis kleine Krümel entstehen.
  2. Nimm dir nacheinander etwas von dem Mix und roll ihn zwischen deinen Händen zu kleinen Bällchen. Dann roll jedes Bällchen in den Kokosflocken, um sie vollständig damit zu umhüllen.
  3. Wenn du die Bällchen in luftdichten Gläsern oder Container aufbewahrst, werden sie sich lange halten, da die Zutaten bereits getrocknet sind.

It’s Monday my loves, so get your healthy snacks on.

If you’re well prepared you won’t get into that situation, where you consider buying that sugar packed chocolate bar. Always try to prepare your healthy snacks and treats at the beginning of each week (a tip I got from my dear Ange) and keep it in your purse and your desk at work, trust me your co-workers will love them also ;)

You don’t even need a culinary certificate to make these adorable sweet pralinés, everything you’ll need is three things which you’ll also get at your local grocery store.

Your brain and body will thank you for these healthy fats and natural sugar.

3 ingredient Bliss Balls or Energy Balls

Makes about 15-25 Bliss Balls (depends on how small or big you roll them)

What you’ll need

  • 300 g or 2 cups of almonds
  • 300 g or 2 cups of dates (I use Deglet Nour)
  • 1/2 cup of desiccated coconut

What you wanna do

  1. In your food processor puls together the dates and almonds, until you reach a crumbly texture.
  2. Roll this mix into small, bite sized balls and roll these balls in the desiccated coconut.
  3. Store in air tight container – these will keep for very long, as all the ingredients are already dehydrated.

Here is also another take on the Bliss Balls.

Elisa | LeBoer

Travel Healthy my Dear

Travel Essentials for the healthy Girls

Reisen ist für einige sicher sehr stressig, ich liebe es. Da ich mehrmals in der Woche zur Arbeit mit dem Zug fahre, weiß ich was mir bevorsteht und worauf ich nicht verzichten kann. Gerade am frühen Morgen, aber auch nach einem anstrengenden Arbeitstag möchte man einfach nur etwas abschalten und alle äußeren Einflüsse einfach nur ausschalten. Wenn ich dann mal meine Kopfhörer vergessen habe, oh oh…nicht gut.

Ganz wichtig ein gutes Buch! Ich kann nicht genug davon bekommen immer etwas Neues dazu zu lernen.

“Once you learn to read, you will be forever free.” (Frederick Douglas)

Außerdem, sollte mal der kleine oder etwas größere Hunger kommen, ist es immer gut einen gesunden Snack bei der Hand zu haben. Deswegen habe ich immer ein paar kleine, selbst gemachte Süßigkeiten wie Bliss Balls oder Energieriegel dabei. Super schnell und einfach gemacht.

Um immer gut hydriert zu sein hab ich auch noch eine Flasche Wasser in meiner Tasche und meine heiß geliebte Shea Butter aus dem Naturkostladen. Diese ist einfach ein Allround-Talent. Ich benutze sie immer als Lippen- und Haarspitzenpflege und Handcreme.

Nicht nur im Zug und Auto, sondern auch im Flieger

Heute bin ich zur Abwechslung mal mit dem Flugzeug unterwegs, meine wichtigsten Begleiter sind da genau richtig um auch unterwegs gesund zu bleiben.

Travelling might be pretty stressful for some, I love it. Since I commute to work by train a couple of days in the week, I know exactly what I need to bring to make me feel comfortable. Especially early in the morning, but also after a long work day I just want to zone out a bit…when I leave my headphones at home on these days…not so good.

Very important for me is to carry a good book at almost all time. I can’t get enough of learning new things.

“Once you learn to read, you will be forever free.” (Frederick Douglas)

Moreover, when the munchies kick in, it’s always good to have a healthy snack on hand. I love to bring Bliss Balls or energy bars. Very fast and easily made.

To stay hydrated I always keep a bottle of water in my bag and my beloved Shea butter, which I’ll get at a health food store. This is just an allrounder. I use it to hydrate my lips, care for my mane or get my hands soft and smooth.

Not only for the car or train but also the plane

(Unintenional rhyme ;) ) Today I’m travelling by plane, my essentials are just the perfect company for that as well, so I can stay happy and healthy.

Elisa | LeBoer

Red cabbage rolls

Red cabbage rolls | Rotkohl Wraps Red cabbage rolls | Rotkohl Wraps Red cabbage rolls | Rotkohl Wraps Red cabbage rolls | Rotkohl Wraps

Ich finde Gemüsewraps genial im Sommer, die sind wie echte Tortillawraps, nur eben gesund ;) Da ich gern viel esse, muss ich mir bei denen auch keinen Kopf machen und kann mir so viele “rollen” wie ich möchte.

Dabei muss man auf nichts verzichten. Man hat seine Remoulade in Form von Guacomole und das gewisse Extra mit den Trauben. Klingt super ausgefallen? Ist es aber nicht! Und die Farbe ist natürlich auch unschlagbar.

Mittwochs machen wir auf Arbeit immer ein Rohkostmittag unter Kollegen. Der Renner sind natürlich solche Gemüsewraps, bisher hatten wir sie aber noch nicht mit Rotkohl…das werde ich mal vorschlagen ;) Ich glaube die Mädels werden genauso begeistert sein wie ich!

I think veggie wraps are brilliant in summer, they’re are similar to tortilla based wraps, just healthy ;) As I love to eat a lot, these ones are perfect because I can eat as much as I want and don’t have to worry.

And you don’t even miss a thing. Instead of your regular ol’ mayo you have your guac. And for that extra something you can add grapes. Sounds fancy? But it’s not! And the color is unbeatable.

Wednesdays we have our raw vegan lunch with some colleagues. A lot of the times we have some kinds of veggie wraps, but we never had them with red cabbage. Definitely gonna recommend that, the girls will love them!

Recipe (for two)

What you need

  • 4 large red cabbage leafs
  • 2 large carrots
  • 1/2 of a medium zucchini
  • 2 handful of grapes
  • 1-2 avocados

What you wanna do

  1. Wash all the veggies
  2. Cut up the veggies just as you like
  3. Cut or mash up the avocados
  4. Nicely arrange all the ingredients on the table
  5. Now you can choose whatever you like in your wrap

 

Ps.: Rotkraut steckt voller Vitamin K und Anthocyaninen, die die Konzentration und Gehirnfunktionen steigern. | Red Cabbage is full of vitamin K and anthocyanins that help with mental function and concentration.

Unterschrift_Elisa_Herz