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Make your own chocolate in 20 minutes (refined sugar free, vegan)

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Auch wenn es vergangenes Wochenende so heiß war (33 Grad Celsius im Schatten) auf Schokolade hatte ich trotzdem Lust. Wenn sie dann auch noch gut gekühlt und knackig ist umso besser.

Wie immer wollte ich so wenig wie möglich an Zutaten verwenden und habe tatsächlich auch nur drei benötigt. Die Masse war super schnell angerührt und das erste Stück konnte man schon nach nur 20 Minuten im Tiefkühler genießen. Obwohl ich ernsthaft Angst hatte, das es überhaupt dazu kommt. Ich habe das Wochenende bei meinen Eltern verbracht, naja und was soll ich sagen. Mein Papa fand die angerührte Kakaomasse sehr lecker.

Das dann schon nach einer guten halben Stunde nix mehr übrig war, brauche ich wohl nicht zu sagen. Meine Family hat mich tatkräftig unterstützt.

Da die Sckokolade sofort zu schmelzen beginnt, durch den hohen Anteil an Kokosnussöl, empfehle ich, sie auch nur im Tiefkühlschrank oder Kühlschrank aufzubewahren.

Although it’s been super hot here in Germany this past weekend (33 degree Celsius in the shade) I had a little chocolate craving. And when the chocolate is cold and crisp, even better.

As always I wanted to use as little ingredients as possible and as it turned out I only needed three. I prepped the chocolate mix in under 10 minutes and you could eat the first pieces after only 20 minutes in the freezer. I was quite concerned that they would even make it into the freezer…as I spend the weekened at my parents and my dad quite liked the chocolate mix, to say the least.

I don’t need to say that the chocolate was gone in under 30 minutes. Had quite the help from my family.

I’d suggest to keep the chocolate in the fridge or freezer (if it lasts you longer than me) because it’ll immediately start to melt, do to the high amount of coconut oil in it.

Recipe (makes 8 big pieces of chocolate)

What you’ll need

  • 1 1/2 cup of coconut oil
  • 2 tsp. cacao
  • 2 Tbsp. maple syrup (if you’d like a raw version, just use the sweetener of your choice)

What you wanna do

  1. If it isn’t already melted liquify your coconut oil by either placing it in the microwave for several seconds or on the stove on low heat
  2. In a glas or bowl add the maple syrup and cacao to your melted coconut oil
  3. With a spoon, fork or whisk combine the three ingredients until you get a nice and smooth chocolate sauce
  4. Now either pour the chocolate sauce in ice cube molds or if you have, special chocolate molds
  5. If you’d like you can now add fruites or any nuts to the chocolate filled molds – I used what I had which where hazelnuts and red currants
  6. Now transfer the the chocolate filled molds into the freezer for 20 minutes
  7. They’re ready to eat once hardened

Tipp: If you’d like you could also add salt or vanilla to the chocolate mix

 

Unterschrift_Elisa_Herz

Non negotiable time and why you need it for your happiness and success.

Marie Forleo's awesone concept of NNT, non negotiable time | Marie Forleo's NNT Konzept oder auch nicht verhandelbare Zeit

 

Ihr kennt das vielleicht es gibt so viel zu tun, aber wo anfangen? Alles scheint wichtig und anstelle tatsächlich irgendwo zu beginnen, läuft man umher wie ein Huhn ohne Kopf.

Das Problem ist man setzt keine Prioritäten.

Aber um all das zu schaffen, was man gern tun möchte muss man sich Prioritäten setzten. Also praktisch gesehen, um eine Struktur in seine To-do Liste zu bekommen. Wo fange ich an und wie viel davon schaffe ich in einem Tag?

Aber wie setzte ich Prioritäten wenn ALLES wichtig erscheint?

Als erstes gilt NNT, das steht für non negotiable time (dt. = nicht-verhandelbare Zeit). Und dieses Konzept ist direkt von der  wunderbaren Marie Forleo.  Die nicht verhandelbare Zeit sollte Priorität Nummer eins sein! Das ist die Zeit, die man nur für sich einplant. Zu dieser Zeit zählen folgende Dinge, die wirklich jeder, jeden Tag machen sollte:

    1. Meditieren
    2. Bewegung
    3. Gesunde Ernährung
    4. Genügend Schlaf
    5. Pause und Spaß

Meditieren solltet ihr am besten noch bevor der Tag beginnt. Wer jetzt denkt Meditation ist immer nur mit überkreuzten Beinen da zu sitzen und Omm zu sagen, weit gefehlt! Es reicht völlig sich morgens mit seinem Kaffee hinzusetzten und diesen einfach nur zu genießen ohne dabei die Nachrichten zu schauen oder seinen Twitterfeed herunter zu scrollen. Einfach mal nichts nebenbei machen. Ich weiß klingt schwer, ist aber ganz einfach, wenn man’s einmal gemacht hat und dann will man mehr. Glaubt mir!

Außerdem sollte man versuchen mindestens 30 Minuten am Tag seinen Herzschlag etwas anzutreiben. Sei es mit einem etwas zügigeren Spaziergang, im Fitnessstudio oder einfach nur bei lauter Musik zu tanzen.

Gesunde Ernährung, ganz klar, genügend vollwertige, frische Nahrung zu sich nehmen. Genügend Schlaf und auch mal Zeit einplanen für Pausen und etwas Spaß, was ist denn sonst der Punkt, wenn wir nur arbeiten.

Diese fünf Dinge sollte man sich so lange in seinen Planer oder Kalender eintragen, bis sie zur Gewohnheit geworden sind. Nur so schaffen wir, was wir uns vornehmen und sind dabei auch noch zufrieden.

Ich hoffe das hilft euch ein wenig, euren Tag besser zu strukturieren und so viel wie ihr möchtet zu schaffen.

You may know this situation, xou have so much to do, but where to start? Everything seems equally important and instead of starting somewhere, we run a around like a chicken with ist head cut off.

The problem is that we don’t prioritize.

But to get all that done, that you whish to do, you really need to prioritize. Practically, you need to structure your to do list. Where to start and how much can I do in a day?

But how do I prioritize, when EVERYTHING seems muy importante?

First you start with NNT, meaning non negotiable time. And that concept is directly from the wonderful Marie Forleo. This should be your number one priority! This is the time for self care. You should do these things each and every day:

    1. Meditation
    2. Exercise
    3. Nutrition
    4. Whole Foods
    5. Sleep
    6. Breaks and fun time

The best time to meditate is before you start your day. Now, if you think meditation is all about sitting cross legged and hum Omm. Think again! It’s totally fine to sit down in the morning, with your coffee in hand and just enjoy that stillness. Don’t watch the news while doing it and don’t check on your twitter feed. Just sit there and don’t multi task. I know that might seem pretty hard at first, but once you get the hang of it, you’re gonna be addicted. Trust me!

Other than that, get your heart rate up for about 30 minutes a day. Be it a fast walk with your dog, going to the gym or even dancing to some music.

Whole food, obvious, enough nutritional and fresh foods.

Enough sleep and of course breaks and fun times, because what’s the point working constantly?

I hope that this helped you a bit to structure your day and get as much done as you’d like.

Have an awesome weekend!

Unterschrift_Elisa_Herz

20 Vegan Treat Ideas

Raw Vanilla Tahini Pralines | Raw snacks Buckwheat Granola Apple Chips Vegan Nutella Apple Carrot Cake with Date Frosting Apple Muffins made with Chickpea Flour Raw Vegan Fig and Nut Cupes Raw Vegan Chocolate Cake | Raw Vegan Chocolate Tarte with Strawberries Vegan Pumpkin Pie made from Scratch Chocolate Cinnamon Nut Muesli Basic Bliss Balls Gooey Date Bites Homemade Raw Bars Persimmon Pie Almond and Pear Bread Rhubarb 'n Oat Cookies Vegan Almond Chocolate Chip Cookies Vegan Banana Bread Raw Brownies Fudgy Chocolate Banana Tarte

Benötigst du neue vegane Snackideen? Deine Suche ist nun vorbei ;-)

Hier mal ein paar Ideen für Rohes aber auch Gebackenes, Kuchen, Muffins, Schokocreme (Ich meine wer sagt, dass das kein Snack ist?!), Fernsehabendsnacks… alles vegan, zuckerfrei und glutenfrei. Viel Spaß beim Nachmachen!

Are you looking for new vegan snack ideas? Don’t search any further ;-)

Here are some ideas for you: raw and backed goods, cakes, muffins, chocolate spread (Who tells us, that this is not a snack?!), snacks for movie night…and they’re all vegan, refined sugar free and gluten free. Have fun recreating!

  1. Raw Vanilla Tahini Pralinés
  2. Buckwheat Granola
  3. Apple Chips
  4. Vegan Nutella
  5. Apple Carrot Cake with Date Frosting
  6. Apple Muffins with Chickpea Flour
  7. Raw vegan Fig and Nut Cups
  8. Raw Chocolate and Strawberry Cakes
  9. Pumpkin Pie made from Scratch
  10. Chocolate Cinnamon Nut Muesli
  11. Basic Bliss Balls
  12. Gooey Date Bites
  13. Raw Bars
  14. Persimmon Pie
  15. Almond Pear Bread
  16. Rhubarb ‘n Oat Cookies
  17. Almond Chocolate Cookies
  18. Banana Bread
  19. Raw Brownies
  20. Fudgy Chocolate Banana Tarte

Unterschrift_Elisa_Herz